Peter Thelen realiserte drømmen sin i 2019 da han startet sitt lille vineri sammen med sin kone Nelly, i Oberemmel etter han fikk tilbud om å ta over noen parseller i toppvinmarker i Krettnach, Oberemmel og Niedermennig. I dag forvalter han seks hektar. Peter er utdannet ønolog fra Geisenheim og etter endt utdanning jobbet han i Bad-Württemburg og Sør-Afrika før han hadde hele 10 år hos Willems-Willems i Saar som vinlager.

 

Arbeidet i vinmarken forgår økologisk med et imponerende biologisk mangfold i de bratte skråningene. Alle druene håndplukkes og utbyttet et lavt. Høstingen skjer relativt tidlig for å beholde friskheten i vinene. Peter er blant de unge lovende vinlagerne i Tyskland og er sjeldent engasjert og sprudlende. Hans viner er super rene, delikate, mineralske og syrefriske. Dette er uten tvil en adresse som er verdt å følge med på de kommende årene.