Dette sjarmerende og tradisjonelle vineriet ligger på en bratt åsside i enkelvinmarken Gaisriegel i landsbyen Kitzeck-Sausal i Südsteiermark. Vineriets historie startet i 1757 og det er i dag 23. generasjon som driver vineriet; brødrene Stefan og Bernhard Schauer.

Brødrene har vært involvert i familiedriften siden de var små barn og har så lenge de kan huske har de levd og åndet for vinens verden. Til og med fra en ung alder sparte de alle pengene de tjente for å kunne reise og utforske andre vinregioner. Dette er noe de har fortsatt med, både gjennom jobb, studier og ferier, for å smake seg gjennom verdens vakre viner og for å samle inspirasjon og kunnskap. Det som har satt mest spor fra disse reisene var tanken om at vinene fra Südsteiermark var undervurderte og at de følte de fortjente et større rennomme. Til den dag i dag er det dette som driver brødrene og i 2017 fikk de tittelen "Discovery of the Year 2017" av Gault&Millau.

​

Kitzeck-Sausal er en av de høyeste vinlandsbyene i Sentral-Europa med sin 564 meter over havet. Det er store temperaturer mellom dag og natt, mye regn, mye vind og stupbratte vinmarker. Videre er jordsmonnet fattig og skiller seg fra resten av Südsteiermark med sitt svært høye skiferinnhold. Det kjølige klimaet kombinert med skiferholdig jordsmonn tillater sakte modning og gir optimale forhold for å dyrke grønne druer, og kanskje spesielt Riesling som er Schauer’s spesialitet. Vinene viser en unik egenart fra voksested og er superfriske med flott mineralitet, ferske sitrus toner og nydelig salthet.  

For mer informasjon om vinene, klikk på flaskene under