Viner
til 

Kalkun
 

Kalkun er relativt magert og mild i smaken så her er det tilbehøret, som er ofte er fruktig, som bestemmer hvilken vin som passer.

 

En fruktig og frisk hvitvin som har nok fylde passer ypperlig da det ikke overdøver smaken i retten. Hirsch’ delikate Gaisberg Grüner Veltliner 2020 er en perfekt match og det er også Lackner Tinnacher Steinbach Sauvignon Blanc 2016 med sin flotte syrlighet og mineralitet.

 

Champagne er også et utmerket valg og Lemaire Brut Reserve Rosè NV helt nydelig til!

 

Ønsker man rødvin til er saftig og frisk stikkord å følge, gjerne med litt utviklet frukt og tannin. Marbleous Winninger Spätburgunder 2018 er en sikker vinner, det er også Pascal Clement Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozieres 2017. Dirupi Rosso di Valtellina 2018 er også nydelig til, med pen utvikling, saftighet og noe mer tannin enn Pinot Noir’ene.